Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for august, 2011

Når du først slutter å tilføre kroppen karbohydrater og erstatter dem med proteiner og fett vil metabolismen endre seg for å tilpasse seg dette. Denne første prosessen kalles lipolyse, og kroppen instiller seg på å bruke fett istedet for karbohydrater som drivstoff.

Ketose, er den andre delen av denne prosessen, og det er nå kroppen virkelig begynner å brenne fett for å dekke sitt energibehov.
Ketose fører ikke til tap av muskelmasse, med mindre du ikke har fett i kroppen, og dette er spesiellt gunstig siden større muskelmasse krever mer energi som igjen forbrenner mer fett.

Bivirkninger av ketose kan være dårlig ånde ved at det blir en acetonlignende lukt av ånden, samt at du kan føle deg slapp og litt trøtt. Dårlig ånde skyldes at overskuddet av ketoner skilles ut gjennom pusten. Det er dog ikke alle som opplever denne bieffekten.
Mesteparten av ketonene skilles ut via urinen, og du kan derfor benytte spesielle strips for å sjekke om du har oppnåd ketose. Disse kalles ketostix eller ketonstix og kjøpes på apotek.

Rent praktisk så gir denne type kosthold en nærmest ubegrenset mulighet for variasjoner av lekker mat. Spis rikelig med røkelaks, eggerøre, skinke, koteletter, reker, kreps, salater m.v. Dette er god mat. Tenk også wok, uten ris. Alt du kan finne på å hive oppi en wok, er stort sett i denne kategorien mat. Du kan spise ubegrenset av nesten alle grønnsaker, bortsett fra rotfrukter. Sunne oljer kan man bruke. Krydder og urter ubegrenset.

Om man spiser et kakestykke i uka er det ikke farlig, men regn ikke med å ta av fort og mye.  Dess lenger du er i ketose, dess mer fett forbrenner du.
Les etiketter og innholdsfortegnelser på matvarer, og følge med på at man ikke overstiger maxinntaket på 30-50 g karbohydrat pr dag.

Hver gang du går ut av ketose slutter kroppen å forbrenne fett (den forbrenner alltid det som er lettest tigjengelig, alkohol og raske karber). Og det kan ta flere dager før du er i ketose igjen. Verdifull «forebrenningtid» er tapt. Noen tåler masse før de går ut av ketose. Prøv deg frem og se hvordan det virker på deg. Det er fullt mulig å gå inn og ut av ketose. Noen gjør det annenhver dag, – uten at jeg ser den store vitsen med det.

Når det gjelder trening så vil man merke at man har noe redusert toppytelse når man er i ketose, og det er derfor ikke egnet for personer som vil delta i konkurranseidrett m.v., forøvrig både kan og skal man trene med moderat intensitet, f.eks. rask gange. Styrketrening i tillegg er særs bra, men ikke med 100% intensitet, la oss heller si 80 %.

Mange mennesker lever bevisst på slikt kosthold livet gjennom, fordi de føler seg bedre med det, for å holde kroppsvekten, for å regulere sin diabetes 2 uten medisiner osv. Og det er også normalkosten opprinnelig for en del urfolk.

Advertisements

Read Full Post »

Tor Magne har væt så grei å låne meg en film som farens hans spilte inn i forbindelse med flommens herjinger i Odda natta til torsdag 18. oktober 1962.
Tor Magne har også gitt meg tillatelse til å dele den med andre via Internett. Det er jeg veldig takknemlig for.

I hovedsak er filmsnuttene tatt opp på Egne Hjem, i Tjoadalen og på Nyland. Flommen var verst på egne Hjem hvor hus tippet over på siden. Jeg husker synet av ødeleggelsene og historiene om velta hus. Dette gjorde et stort inntrykk på et barnesinn.
Tjoadalen holdt jo på å ende ned på Nyland og halve veien ble vasket vekk nedover dalen. På Freim måtte folk rømme unna. Det var stor oversvømmelse nede ved svømmehallen. I Eidesdalen kom ei «elv»ned lia fra Eide mot sykehuset. På sin vei fosset det inn i et hus på oversiden av veien, og vannet fosset ut stuevinduet på den andre siden.

I 2008-utgaven av “Odda i manns minne” er det to artikler om flommene i 1938 og 1962. Her er det også med en del bilder. Heldigvis gikk ikke liv tapt denne dramatiske natta.

Filmen ligger ute på You Tube, pluss også i en noe bedre teknisk kvalitet på denne linken.

Read Full Post »

Dersom hagen bare er på noen få kvadrat er lange greiner det siste man ønsker seg. Et søyleepletre trenger ikke mer enn en stor krukke å vokse i. Et søyleepletre vokser bare i høyden, og er dermed veldig praktisk i småhager. Hagesenterkjeden BoGrønt tilbyr to sorter; Bolero og Flamenco. Men sørg for at du har nok plass i høyden, trærne blir 3-5 meter høye.

Med et tre uten greiner slipper du arbeidet med beskjæring. Et søyleepletre trenger ikke mer enn god jord, gjødsling og vanning. Skal du plante den i en potte bør du sørge for stor nok krukke. Minstemål er 20 liter, men skal treet trives anbefales 50 liter.

Søyleepletrærne kommer både i sorter med spiselige epler, og epler som er mest til pynt. Av de spiselige sortene kan du både få varianter med røde eller gule epler. Fjeld hagebruk i Røyse i Buskerud er produsent av søyleepletrærne ”Bolero”, ”Flamenco” og ”Maypole”. Sistnevnte er prydeple.

De første søyleepletrærne ble krysset fram i England. Det var ikke en ubetinget suksess. Det viste det seg at klimaet i England var for fuktig. Der fikk man problemer med sopp og råte, men norsk klimaet passer trærne veldig bra. Et søyleepletre som plantes i Norge er ikke spesielt utsatt for verken sopp eller sykdom og trenger heller ikke sprøytes. Mange har nok ikke fått med seg muligheten for å plante denne typen epletrær. Det vil ikke forundre meg om søyleepletrær vil være dominerende i frukthager om noen år. Det at de er lette å høste fra, ikke trenger beskjæring og heller ikke trenger sprøyting, er viktige faktorer for lønnsom drift.

 

Read Full Post »

Det kan se ut til at det er en sammenheng med høyt inntak av folat, som finnes i blant annet frukt, og karakterer i ungdomsskolen. Det tyder en ny studie på.

Forskerne fant sammenhengen da de sammenlignet karakternivå med mengden folat som 386 15-åringer fikk i seg i kosten.

15-åringer som spiste mat med folat – for eksempel frukt, grønt og bær, får bedre karakterer. Funnene er uavhengige av sosial bakgrunn, ifølge forskerne. Sammenhengen mellom folatmat og karakterer var fremdeles tydelig etter at forskerne hadde tatt andre faktorer med i regnestykket, som for eksempel elevenes sosiale og økonomiske bakgrunn.Folat finnes særlig i brokkoli, spinat og andre dypgrønne grønnsaker, sitrusfrukter, tørre bønner og grove kornvarer. Folat er et B-vitamin som er nødvendig for at arvestoffet, DNA, skal kunne kopieres. Folat er også viktig for celledelingen, inkludert dannelsen av røde blodceller og syntese av proteiner. Andre navn på folat er folsyre, folinsyre og folacin.

Det var for ungdommen.

I alderdommen har hjernens egne renholdsarbeidere en tendens til å flippe ut. Da kan det være lurt å spise blåbær, jordbær, acaibær og muligens valnøtter. Disse inneholder nemlig stoffer som motvirker den dårlige oppførselen til hjernes husarbeidere, ifølge ny forskning.

Gamle gnagere satt på en tomåneders diett som inneholdt to prosent ekstrakt av blåbær, jordbær eller bjørnebær.

Det viste seg at de aldersrelaterte problemene med å lære og huske gikk tilbake.

Det finnes mange studier som peker mot at polyfenoler – antioksidanter som finnes i frukt, nøtter og grønnsaker – kan beskytte kroppen mot ødeleggende betennelser og såkalt oksidativt stress.

Nå gjelder det så klart å huske at det som skjer med museceller i laboratoriet ikke nødvendigvis er representativt for hva som foregår i en menneskehjerne.

Man skal nok være forsiktig med å trekke for vidtrekkende konklusjoner om hvordan et par munnfuller med bær virker på ens egen aldrende hjerne, men det skader neppe å spise mat med mye polyfenoler i. Stoffene finnes også i flere frukter og grønnsaker, særlig de som har dype røde, oransje eller blå fargetoner. Anbefalingene strekker seg imidlertid ikke til kosttilskudd.

Hele frukter og bær inneholder et stort mangfold av stoffer som kanskje må virke sammen for å fremme helsa i alderdommen.

Kilder: http://www.forskning.no/artikler/2011/august/295210

http://www.forskning.no/artikler/2010/august/258110

Read Full Post »

Din Side har i dag en artikkel om bekjemping av ugress i hagen. Sjøl bruker jeg Roundup til 349 kroner, noe som per liter er 233 kroner. Temmelig dyrt, altså.

Et kjerringråd som anbefales flere steder er eddik. En halv liter eddik koster 24,90 kroner i butikken. I testen hos Din Side brukte de eddikvann i blandingsforholdet én del eddik og to deler vann, og benyttet 35 prosent eddik.

Resultatene begynte å vise seg allerede etter en time. Etter to timer er behandlingen enda mer fremtredende, og etter åtte timer enda mer uttalt. Etter to og et halvt døgn var det meste av ugresset de sprayet, brunt og dødt, og man kan uten problemer dra det døde gresset og det meste av ugresset opp av singelen.

Se bilder og les mer hos Din Side.

Read Full Post »