Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for oktober, 2010

Induksjonskoking er en aldri så liten revolusjon på kjøkkenet. Raskere, sikrere og lavere strømforbruk er bare noen av fordelene. Vår Wilfa, en enkel kokeplate som er kjøpt for bruk i bobilen, er faktisk temmelig mye i bruk på kjøkkenet vårt heime.
Hver dag lager nordmenn mat i stekepanner og kokekar dekket med Teflon eller andre syntetiske belegg. Slike kokekar finnes i de fleste av de to millioner husstandene her i landet.

*

Teflon, eller Polytetrafluoreten (forkortet PTFE) er en fluoretenplast som ble oppfunnet i 1938 av Roy Plunkett i firmaet DuPont. PTFE blir også fremstilt og markedsført av andre firmaer under navn som  Gore-Tex. Felles for de syntetiske beleggene er at de inneholder fluor og hydrokarboner. I likhet med andre plastforbindelser utløses svært skadelige stoffer ved høy temperatur og brann. Duponts undersøkelser viser at kanarifugler dør av gassene når temperaturen i teflonstekepannen når 280 0C. Dupont sier at Teflon er sikkert ved temperaturer opp til 260C, som er langt over anbefalte temperaturer for steking og baking.

*
En rapport fra den amerikanske miljøorganisasjonen Environmental Working Group (EWG)  fastslår at giftige forbindelser frigjøres fra stekepanner og kokekar ved dagligdagse temperaturer på komfyren. Allerede fra 240C utløste belegget giftige partikler, mens giftige gasser ble utløst først ved 360C.

*
Vår induksjonplate går ikke høyere enn til 240C. Det er jo temmelig betryggende. Da slipper vi å bekymre oss for skadelige gasser, eller å ødelegge pannene vår som har Teflon-belegg.Det betenkelige er at det ikke er uvanlig at vanlige komfyrer raskt kan komme opp i over 240-260 hvor skumle avgasser kan forekomme, og for ikke å snakke om at frityrolje kan selvantenne. Frityrolje selvantenner seg ved 370 grader. Det er ikke uvanlig at stekepanner når en slik temperatur under oppvarming før maten legges i.

Read Full Post »

Helt siden jeg var barn har jeg hatt et spesielt forhold til Globoid. Før jeg fikk opperert bort mandlene i elleve-årsalderen, var jeg ofte plaget av hodepine. Da var Globoid (virkestoff – Acetylsalisylsyre) en velsignet pille å ty til. Siden kom det allehånde fancy nye smertestillende piller med mer eksotisk og spennende navn enn Globoid. Men jeg har aldri latt meg dupere av det. Selv om folk trekker på smilebåndene og ser på Globoid som noe steingammelt noe, så er det et effekttiv smertestillende middel. Globid har- og vil alltid være «min» smertestillende pille. Ikke Aspirin eller noen av de andre tilsvarende  pillene som jo egentlig er helt det samme som Globoid.

Aftenposten gleder en gammel Globoid-fan i dag med følgende artikkel:

«Anbefaler alle over 40 å ta en aspirin hver dag. Britisk kreftekspert sier det reduserer faren for tarmkreft.Det er professor Peter Rothwell ved Oxford-universitetet som kommer med rådet om å spise tabletter med acetylsalisylsyre – et legemiddel opprinnelig brukt i smertelindring.Rothwell sier at ved å ta acetylsalisylsyre i lav dose – 75 milligram daglig i fem år – reduserer man sjansen for å utvikle tarmkreft med en fjerdedel, og dødeligheten ved sykdommen reduseres med en tredjedel.Og ikke bare det – professor Rothwell tror at effektene er enda større enn det som er påvist til nå – og han mener at stoffet sannsynligvis også har den samme effekten på andre kreftformer – som brystkreft, eggstokkreft, livmorkreft og magekreft, ifølge Daily Telegraps nettutgave.
– Dette er ikke noe nytt, men baserer seg på veldig lang tids kunnskap, sier Bjørn Hofstad – overlege ved gastromedisinsk avdeling ved Oslo universistetssykehus, Ullevål.Han og kolleger har også forsket i årevis på acetylsalisylsyre – og da spesielt på det 110 år gamle legemiddelets effekt på polypper i tarmen – forstadiet til kreft.- Flere studier viser en mindre krefttendens ved bruk av dette, sier han.ForebyggerHofstad sier videre at rundt en fjerdedel av befolkningen i Norge og flere andre land allerede bruker acetylsalisylsyre daglig.Medikamentet brukes nemlig for å forebygge hjerte-karsykdommer og hjerneslag.»

Så langt Aftenposten. Det er verdt å merke seg at en Globoid er på 440 mg. I artikkelen er anbefalt dose for å forebygge 75 milligram daglig. Det betyr at selv en kvart tablett er litt for stor dose.

Read Full Post »

Jeg har to biler som må holdes styr på mht til EU-kontroll, eller «periodisk kjøretøykontroll» som det offisielt så tørt heter. NAF har en tjeneste hvor du kan få en påminning på mail. En annen måte er å sjøl sjekke dette på nettet. Vegvesen.no har en nettside hvor man kan skrive inn sitt registreringsnummer og så få svar på når kontroll av kjøretøyet skal være utført. Nettsiden finnes her.

Read Full Post »

I de to siste dagene har media – i alla fall her på Vestlandet – vært opptatt av at vinteren er kommet. Det er kaos på veiene, posten kommer ikke frem osv osv. Hvor blir det egentlig av den globale oppvarmingen?

Sist vinter gikk jeg til arbeid i uke etter uke i ned til tjue minusgrader. Når vinteren igjen er i geng, kan vi i verste fall se frem til et halvt år med snø, kulde og vedfyring.

Read Full Post »